【香港飲食史】阿華田也是營養補充品？

阿華田也許都是大家的童年回憶，卻不知怎的長大就怕了在茶記叫上一杯華田，阿華田是「小朋友的飲品」的形象有點莫名其妙的存在腦中，卻不知道原來阿華田以前除了好飲，更重要的是其營養？下？阿華田都有營養？對，就來看看阿華田以前在香港報章中賣的廣告吧。

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從1930年的阿華田廣告寫其「味道異香」可見，阿華田的麥味其實在以前未必為人接受，然而要飲阿華田，全只因兩字：「營養」。大概當時入口阿華田的洋行也知阿華田這種新產品難以令大眾明瞭其營養及成份，因此廣告都每每提及是「科學新法製造」的「鮮奶、大麥、雞蛋及谷咕提煉其精液」（我無打錯字啊），主打為滋養補品，不論老少，還是運動後、病人、主婦等都應該飲用，和現在我們「口痕」「口淡淡」而購買飲料大不同。

飲完有咩好？就可厲害啦，「睡前飲阿華田一杯，終宵酣眠，翌日精神煥發」（香港工商日報1930年5月27日）、「於身心筋絡，處處受益，功效之大，莫可言喻」（香港工商日報1931年4月23日）、「能使闔家老少康健，抵禦疾病」（工商晚報1937年47月3日），總之就是有病醫病，無病旁身。

看上去似乎誇張，但回看三四十年代（以至六十年代如是），香港經濟未算發展成熟，要有足夠營養供以一家上下，其實並非易事。根據聯合國數據，1950-1955年間，每年平均每一千個香港兒童就有62個夭折，自90年代開始才開始降至單位數字，雖然明瞭缺乏營養為夭折的主要原因，但由於經濟問題，家庭要購買鮮奶或雞蛋等食品，也是極大負擔，因此價廉的營養補充品就大有市場，除了1900年代開始生產的阿華田，同期的煉奶和奶精，還有1940年在香港創辦的維他奶豆奶，也同樣以營養補充品作主要市場。也許對年輕的讀者來說，嬰兒飲奶粉是正常不過的事，但你的上一代分分鐘就是飲煉奶開水，或者阿華田維他奶長大，母乳呢？媽媽都未夠營養，的確難以有營養豐富的奶水。

五十年代前廣告大多都滿滿是文字，但設計同樣用心，以富傳統中國特色的白描線畫為主，畫工精細，又因其黑白印刷，廣告會善用字體和字型大小吸引讀者，阿華田廣告文字大多為直排，而阿華田字型一致，一同看看大半世紀前阿華田的報章廣告吧。

香港工商日報1930年5月27日