公仔麵可以說是香港人的主食之一，煮麵方法亦有很多花款，炒的、撈的、加芝士的。沙爹牛肉公仔麵、餐蛋麵、雪菜肉絲麵成為香港茶餐廳的主打食物，這都要歸功於為香港引入公仔麵的兩個人 — 永南食品創辦人王清熙及周文軒。