【香港酒店】兩間已消失的高級酒店

去外地旅遊，其中一件最重要的事就是看酒店，的確有一間好的酒店會令整個旅程更為難忘；我們看過七、八十年代來香港的必買手信，那麼外國人來港的話，又會住到甚麼地方？今次就跟大家分享在三、四十年代其中兩間有名的香港高級酒店——告羅士打酒店和香港大酒店。

在仔細看酒店的故事之前，我們先猜猜當年一晚酒店和旅館房間的價錢吧！平均來說，大約兩、三元也就可以租到一晚房間，更有部分旅館只要幾角至一元多就可以住上一晚，但今次要說的兩間酒店，香港大酒店的房間就要$5至$22一晚，而告羅士打酒店房間呢，就索價$10至$25一晚，只看價錢也覺得十分豪華，到底兩間酒店有甚麼出色，值得這個價錢呢？

香港大酒店1868年開業，由香港大酒店集團擁有，後來由香港上海大酒店集團成為大股東，唔識個集團？唔緊要，半島酒店相信大家都認識，而半島酒店當時就是同一集團旗下另一間質素相當的高級酒店，可見香港大酒店有幾高級。當時香港大酒店樓高六層，仿照倫敦的高級酒店設計，地下一層還開設了賣高級珠寶的匈牙利品牌Kuhn & Komor。

Kuhn & Komor 在1900年代出版書籍內的廣告，當中可見地址在皇后大道中香港酒店下。（圖片來源：Archive.org）

香港大酒店外貌（圖片來源：香港公共圖書館）

1880年代香港大酒店的餐牌（圖片來源：香港上海大酒店有限公司）

又靚又grand 真係睇見都好心動，但好可惜在1926年元旦，香港大酒店發生了一場大火，由早上八點，燒到下午兩點才被初步救熄，首先是在地下的電梯槽起火，大堂的工作人員很快就發現火勢並將其救熄，正當大家諗住搞掂無事收得工之時，原來火舌沿住電梯槽向上燒，先燒著頂層的木材，再延至五樓，酒店的職員一見火勢走得快，當然就馬上叫住客撤離啦！都因為職員走得快，住客又對自己有咁上下要求（我諗，住得起勁貴價酒店應該都係好有要求的人……啩），所以雖然火災發生在一大早，但逃生的住客大部分都著得靚靚仔仔，帶埋貴重物品走出，也當然有少數淡淡定聽到警察吹雞都要瞓多一陣，到最後時間先離開的住客換唔切衫，要著住睡衣撤離到安全地方啦！

（PG 家長指引：大家千祈唔好學，火災發生時應該盡快離開，不應花時間更衣或攜帶過多物品啊！）

1926年1月2日的《士蔑報》和《德臣西報》都在頭版大幅報導香港大酒店的火災。

當時救火情況（圖片來源：Flickr）

最後酒店的最高兩層完全燒毀，一名英籍水兵更在救火期間由三樓墮地身亡。整座北翼燒到渣都無，酒店就賣了北翼地段予置地公司，置地就將北翼連同旁邊的荷蘭銀行大廈地段，在1932年建成另一間高級靚靚的告羅士打酒店，九層高，更有一座鐘樓，成為了中環的地標，蕭紅和梅蘭芳就也曾住過告羅士打酒店。

告羅士打酒店正門（圖片來源：曾幾何時的香港 Once upon a time in Hong kong.）

或者係風水唔好，1935年，告羅士打酒店內有店鋪又漏電失火，但幸運地因其鋼支架結構和石屎建築而無釀成大意外。後來日治時，告羅士打酒店又改名成「松原酒店」，提供中、日、西式餐飲。

（圖片來源：周家建著《濁世消磨──日治時期香港人的休閒生活》）

敵得過火災，也敵不過社會發展。香港大酒店最後在1952年中結業，改建成高樓大廈，後來文華酒店開幕，告羅士打酒店也漸轉型為寫字樓，並於1965年改名為告羅士打行。七十年代末置地計劃再發展中區，告羅士打行整座拆卸重建成現時的告羅士打大廈，而同期亦是中環地鐵建造之時，因此也有說要拆卸整座告羅士打行其中一大原因就是要興建地鐵。