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【行山學歷史】熙篤會神樂院——十字牌牛奶的發源地

早年的香港，各式各樣的小型工業遍佈香港各地。今次的這條行山路線雖然位於偏遠的大嶼山，但途中經過的熙篤會神樂院（Our Lady of Joy Abbey），就是本地品牌「十字牌牛奶」的發源地。

路線：愉景灣－稔樹灣－熙篤會神樂院－梅窩銀礦灣

起點交通

巴士 　DB01R 東涌站 — 愉景灣
巴士 　DB03R 欣澳站 — 愉景灣
渡輪 　中環渡輪碼頭 — 愉景灣

終點交通

巴士　3M 梅窩 — 東涌
渡輪　梅窩 — 中環渡輪碼頭

中途退出點

街渡　神樂院 — 愉景灣/坪州

路線資訊

距離：約6公里

時間：約2.5小時

路況：沿途已用混凝土舖設

注意：神樂院是宗教場所，參觀時除了要保持安靜，亦應注意衣著

路線的起點位於愉景灣的街渡碼頭旁邊的小徑起步，沿住小徑進入稔樹灣村。初段沿住海邊的小徑行，中途會穿過一些民居和農田，沿途亦設有指示牌。之後走過一段樓梯，穿過一段林路，就會到達一條石屎路，亦代表即將到達神樂院。

參觀神樂院之前可以沿住石屎路一直往下走到海旁的碼頭，這個碼頭和道路都是在神樂院興建是一併建造，並成為神樂園對外唯一的交通聯繫。現時這個碼頭有街渡服務來往愉景灣及坪州。碼頭同時亦是「苦路」的起點，由碼頭起沿途共有十四個十架釘在兩旁的樹上，一直伸延到神樂院，而每年在復活節前都會教徒前來紀念耶穌受難。

再往上走就會到達神樂院的範圍。熙篤會神樂院是一所天主教隱修院，位於大嶼山大水坑的小山丘上，介乎於愉景灣至梅窩之間。熙篤會神樂院1928年在河北成立，宣教士在1950年因國共內戰逃難到香港，並在1956年建成現時的神樂園，並得到政府的准許在大嶼山建造這間隱修院。神樂院在1956年2月19日正式開幕，當日更邀請到港督葛量洪伉儷出席。當時的報章報導神樂院過住自給自足的生活，修院內養了六隻牛，並有自己的耕地和水塘。

神樂院主要由小花園、聖堂和宿舍部份組成。沿住大路上去最先看到的是一個小花園。花園內有一個中式的六角形設計的聖母亭。而花園旁就有一條橋接駁到山谷另一邊的聖堂，聖堂採用一個簡樸的設計，以岩石建成。至於宿舍部份就是私人地方，不能參觀。神樂院的山邊亦找到廢棄了的牛房，亦見証住「十字牌」與神樂院早期的歷史。

初期神樂院生產的牛奶大多數只是自用，有剩餘才會供應附近的坪州。到了六十年代尾，神樂院的牛房已經有超過80隻年，並會將牛奶交到市區指定的商戶。到了七十年代尾，神樂院建立十字牌牛奶，牛奶的產量達到每日3000樽，而且還生產雞蛋同餅乾。他們的產品主要會送到法國醫院、律敦治療養院、明愛中心以及不同的酒店，包括當時五星級的希爾頓酒店，亦有少量用作零售。

當時「十字牌牛奶」令修院成為了一個山友熱門的旅遊景點，在六七十年代，很多人會組團坐船到神樂院參觀，然後再步行到梅窩銀礦灣。

一直到八十年代，因為牛奶的需求越來越大，神樂院的神父決定將牛奶廠搬遷到元朗，並逐漸將牛奶廠的營運和管理交由專責團隊負責，在修院生產牛奶的歷史才告一段落，而神樂院目前仍然是「十字牌」的董事。

神樂園現時仍製作曲奇餅出售，遊客可以參觀從碼頭一直伸延到小山上，紀錄耶鮮受難過程的「苦路」、修園內的小花園和神樂園的聖堂，宿舍部份則不對外開放。不過現時十字牌的牛奶奶源並非來自香港，只是由香港工廠加工及包裝。

離開神樂院時沿左邊的小徑，上了一個斜坡後可以到山上的涼亭欣賞神樂院、坪洲、喜靈洲以及梅窩的景色，然後再沿住前方的樓梯一直下山，接駁到小徑後就可以跟隨指示牌前往梅窩銀礦灣。

（注意：野外是大家的地方，記得帶走自己的垃圾！！！）

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